14.4 C
Corfu
Πέμπτη, Μάϊος 6, 2021

Τελευταίες Δημοσιεύσεις

Ανδριάνα Σαμοΐλη: Η πρώτη τυφλή απόφοιτος του Μαθηματικού Αθηνών εδώ και 40 χρόνια

Η Ανδριάνα Σαμοΐλη ακούγεται χαρούμενη, πώς αλλιώς! Ενας μεγάλος αγώνας δρόμου τελείωσε. Ενα ακόμη βήμα για τα όνειρά της πραγματοποιήθηκε. Είναι η πρώτη τυφλή...

Ερώτηση Αλ. Αυλωνίτη για κατάργηση του εισιτηρίου εισόδου στο Παλαιό Φρούριο

Επίκαιρη ερώτηση κατέθεσε ο βουλευτής Κέρκυρας και Αν. Τομεάρχης της ΚΟ ΣΥΡΙΖΑ-ΠΣ Αλέξανδρος Αυλωνίτης στην Υπουργό Πολιτισμού & Αθλητισμού ζητώντας την κατάργηση του εισιτηρίου...

Η Κατιάνα Σπίνουλα Miss Τουρισμός 2021

Ο 21ος Πανελλήνιοs Διαγωνισμόs Ομορφιάs & Τουρισμού Miss Τουρισμός 2021, πραγματοποιήθηκε ψηφιακά με Digital live streaming, μόνο με τους απαραίτητους συντελεστές, τηρώνταs απόλυτα τουs...

200 χρόνια από το θάνατο του Μ. Ναπολέοντα και η σχέση με τα Επτάνησα

Η Περιφερειάρχης Ιονίων Νήσων, Ρόδη Κράτσα αρθρογραφεί αποκλειστικά για το in.gr επιλέγοντας ένα ταξίδι στο παρελθόν με τίτλο: "Η σφραγίδα του Μ. Ναπολέοντα στα...

Σοκολατένια μάφινς με αβοκάντο χωρίς ψήσιμο

Από την Ελένη Πάτση/ The Veggie Sisters

Καλημερούδια, γλυκά μου πλάσματα! Σήμερα θα φτιάξουμε σοκολατένια μάφινς με αβοκάντο χωρίς ψήσιμο! Που λέτε από τότε που ανακάλυψα τα ωμοφαγικά γλυκά, τα ερωτεύτηκα! Είναι τόσο μεστά γεύσης, τόσο χορταστικά και θρεπτικά! Τα βασικά υλικά που χρησιμοποιούμε σε τέτοιες παρασκευές είναι η βρώμη, οι χουρμάδες, οι ξηροί καρποί, κάποιο γλυκαντικό (συνήθως σε υγρή μορφή π.χ. σιρόπι αγαύης) και το λάδι καρύδας. Το μόνο που χρειάζεσαι για να τα φτιάξεις είναι ένα μπλέντερ και βουρ στο ψυγείο μετά! Ούτε ψήσιμο, ούτε τίποτα. Τα συγκεκριμένα μάφιν είναι σχεδόν ωμοφαγικά, γιατί έχω λιώσει την σοκολάτα σε μπεν μαρί. Κατά τ’ άλλα πρόκειται για ένα γλυκάκι που συνδυάζει το θρεπτικό αβοκάντο με την αγαπημένη του σοκολάτα! Τι υπέροχος γάμος! Είναι από τις περιπτώσεις που αναφωνείς “Καλέ, είναι τόσο κολασμένο για να είναι υγιεινό!” Κι όμως… Δοκιμάστε αυτά τα υπέροχα σοκολατένια μάφινς με αβοκάντο χωρίς ψήσιμο! Θα ενθουσιαστείτε σίγουρα!

Άλλες αγαπημένες συνταγές γλυκιές με αβοκάντο είναι:
τα παγωτίνια με αβοκάντο
η σοκολατένια τάρτα με αβοκάντο
το σοκολατένιο κέικ με αβοκάντο
η σοκολατένια μους με αβοκάντο

Φιλιά πολλά από το νησί!

Σοκολατένια μάφινς με αβοκάντο χωρίς ψήσιμο

Υλικά για 9 μάφιν:
για την βάση:
150 γρ. χουρμάδες
105 γρ. καρύδια, αλεσμένα
50 γρ. βρώμη, αλεσμένη
1 κ.γ. κακάο
για την γέμιση:
280 γρ. ώριμο αβοκάντο
90 γρ. σοκολάτα, λιωμένη σε μπεν μαρί
2 κ.σ. λάδι καρύδας
2 κ.σ. σιρόπι αγαύης
για την επικάλυψη:
κροκάν φουντουκιού, ξύσμα σοκολάτας

Σοκολατένια μάφινς με αβοκάντο χωρίς ψήσιμο

Εκτέλεση:

Μουλιάζω σε ζεστό νερό τους χουρμάδες για μια ώρα. Κατόπιν τους πολτοποιώ στο μπλέντερ και προσθέτω το καρύδι, την βρώμη και το κακάο. Μοιράζω το μείγμα σε 9 μαφινοθήκες σιλικόνης  (για να ξεφορμάρονται εύκολα) και το πατικώνω με τα δάχτυλα. Κατόπιν πολτοποιώ το αβοκάντο στο μπλέντερ. Προσθέτω το λάδι καρύδας, το σιρόπι αγαύης και τα χτυπώ όλα μαζί. Μεταφέρω σε μπολ και χύνω την λιωμένη σοκολάτα. Ανακατεύω με μια μαρίζ ώσπου να ομογενοποιηθούν τα υλικά. Μοιράζω την μους πάνω στις βάσεις. Γαρνίρω με κροκάν φουντουκιού και ξύσμα σοκολάτας και βάζω τις μαφινοθήκες στο ψυγείο για να παγώσουν τα μάφιν. Υπομονή μέχρι την επόμενη μέρα που θα έχουν σφίξει τα υλικά, θα ξεφορμάρετε τα μαφινάκια και θα τα απολαύσετε!

Σημ. μπορείτε να αντικαταστήσετε το κροκάν φουντουκιού με τριμμένο φουντούκι.

ΤΕΛΕΥΤΑΙΑ ΝΕΑ

Ανδριάνα Σαμοΐλη: Η πρώτη τυφλή απόφοιτος του Μαθηματικού Αθηνών εδώ και 40 χρόνια

Η Ανδριάνα Σαμοΐλη ακούγεται χαρούμενη, πώς αλλιώς! Ενας μεγάλος αγώνας δρόμου τελείωσε. Ενα ακόμη βήμα για τα όνειρά της πραγματοποιήθηκε. Είναι η πρώτη τυφλή...

Ερώτηση Αλ. Αυλωνίτη για κατάργηση του εισιτηρίου εισόδου στο Παλαιό Φρούριο

Επίκαιρη ερώτηση κατέθεσε ο βουλευτής Κέρκυρας και Αν. Τομεάρχης της ΚΟ ΣΥΡΙΖΑ-ΠΣ Αλέξανδρος Αυλωνίτης στην Υπουργό Πολιτισμού & Αθλητισμού ζητώντας την κατάργηση του εισιτηρίου...

Η Κατιάνα Σπίνουλα Miss Τουρισμός 2021

Ο 21ος Πανελλήνιοs Διαγωνισμόs Ομορφιάs & Τουρισμού Miss Τουρισμός 2021, πραγματοποιήθηκε ψηφιακά με Digital live streaming, μόνο με τους απαραίτητους συντελεστές, τηρώνταs απόλυτα τουs...

200 χρόνια από το θάνατο του Μ. Ναπολέοντα και η σχέση με τα Επτάνησα

Η Περιφερειάρχης Ιονίων Νήσων, Ρόδη Κράτσα αρθρογραφεί αποκλειστικά για το in.gr επιλέγοντας ένα ταξίδι στο παρελθόν με τίτλο: "Η σφραγίδα του Μ. Ναπολέοντα στα...

14 Μαΐου ανοίγει το Marbella στον Άγιο Ιωάννη Περιστερών

Νέες, μοναδικές εμπειρίες διακοπών υπόσχονται τα 5* ξενοδοχεία της αλυσίδας MarBella Collection για το 2021, που τον προσεχή Μάϊο υποδέχονται και το νέο μέλος τους,...