14.9 C
Corfu
Πέμπτη, 1 Δεκεμβρίου, 2022

Οι πολίτες της Κέρκυρας αγκαλιάζουν την ανακύκλωση

Με ξεχωριστή επιτυχία ολοκληρώθηκαν οι δράσεις ενημέρωσης κι ευαισθητοποίησης των δημοτών σχετικά με την ορθή διαχείριση των ηλεκτρικών και ηλεκτρονικών τους αποβλήτων, από το...

Ο Ps Mavro γράφει για το Σπύρο Αλαμάνο

Γράφει ο Ps Mavro/Stavriotis Το όνομα «Σπύρος Αλαμάνος» το είχα ακούσει στην (πάλαι πότε;) άριστη "Καλλιτεχνική Σχολή Δοξιάδη" όπου φοιτούσα. Αν και σε πολύ παλαιότερη...

Το Ιόνιο Ωδείο συγχαίρει τους Ι. Καρανικόλα και Δ. Αργυρό

Το Ιόνιο Ωδείο συγχαίρει τους καθηγητές του, Ιωάννη Καρανικόλα (πιάνο) και Δημήτριο Αργυρό (κλαρινέτο) για την εξαιρετική Συναυλία Μουσικής Δωματίου που πραγματοποίησαν την Κυριακή...

Συναυλία της Χορωδίας του Πολιτιστικού Συλλόγου Κανονίου

Η Χορωδία του Πολιτιστικού Συλλόγου Κανονίου θα πραγματοποιήσει την ετήσια συναυλία της με τίτλο "Μουσική και Τραγούδια που όλοι αγαπήσαμε", την Κυριακή 4 Δεκεμβρίου...

Φογάτσα: το τσουρέκι στα Κορφιάτικα!

Το πασχαλινό ψωμί της Κέρκυρας, η φογάτσα, δάνειο μια βενετσιάνικης συνταγής, πεντοβολά στα καντούνια και σου παίρνει τα μυαλά. Ακόμα και σήμερα η Fugassa είναι το παραδοσιακό πασχαλινό γλυκό ψωμί της περιοχής Veneto.

Βούτυρο, περγαμόντο και μια ιδέα κουμ κουάτ. Μοναδικό. Η φογάτσα είναι ένα από τα έθιμα που χαρακτηρίζουν το Κερκυραϊκό Πάσχα. Δεν λείπει από το γιορτινό τραπέζι.   

Με την ίδια ζύμη της φογάτσας, αλλά σε διαφορετικό σχήμα, οι κολομπίνες. Η… ιστορία λέει ότι οι Βενετσιάνοι και ντόπιοι άρχοντες συνήθιζαν, κατά τις μέρες του Πάσχα, να κάνουν δώρο στα παιδιά τους ένα γλύκισμα σε σχήμα περιστεριού (“Colomba” στα ιταλικά σημαίνει περιστέρι). Καθώς δεν υπήρχε οικονομική δυνατότητα να το φτιάξουν οι μανάδες , έπαιρναν από τη ζύμη της φογάτσας κι έπλεκαν πλεξούδες.

Έβαζαν για «μάτι» ένα αυγό και φτερά πολύχρωμα. Έτσι, είχαν το δικό τους μικρό περιστεράκι, την «Colombina». Παραδοσιακά, μέχρι σήμερα, τις κολομπίνες τις δωρίζουμε σε παιδιά και βαφτιστήρια, «για το καλό».

Για φρέσκιες παραδοσιακές Κερκυραϊκές φογάτσες & κολομπίνες, μην παραλείψετε να περάσετε από το ζαχαροπλαστείο “Παπαγιώργης”. Φτιάχνονται με την παραδοσιακή συνταγή που κρατά από το 1924.

Ή μπορείτε να τις παραγγείλετε online με παράδοση στο σπίτι σας, στο papagiorgis.gr

ΤΕΛΕΥΤΑΙΑ ΝΕΑ

Οι πολίτες της Κέρκυρας αγκαλιάζουν την ανακύκλωση

Με ξεχωριστή επιτυχία ολοκληρώθηκαν οι δράσεις ενημέρωσης κι ευαισθητοποίησης των δημοτών σχετικά με την ορθή διαχείριση των ηλεκτρικών και ηλεκτρονικών τους αποβλήτων, από το...

Ο Ps Mavro γράφει για το Σπύρο Αλαμάνο

Γράφει ο Ps Mavro/Stavriotis Το όνομα «Σπύρος Αλαμάνος» το είχα ακούσει στην (πάλαι πότε;) άριστη "Καλλιτεχνική Σχολή Δοξιάδη" όπου φοιτούσα. Αν και σε πολύ παλαιότερη...

Το Ιόνιο Ωδείο συγχαίρει τους Ι. Καρανικόλα και Δ. Αργυρό

Το Ιόνιο Ωδείο συγχαίρει τους καθηγητές του, Ιωάννη Καρανικόλα (πιάνο) και Δημήτριο Αργυρό (κλαρινέτο) για την εξαιρετική Συναυλία Μουσικής Δωματίου που πραγματοποίησαν την Κυριακή...

Συναυλία της Χορωδίας του Πολιτιστικού Συλλόγου Κανονίου

Η Χορωδία του Πολιτιστικού Συλλόγου Κανονίου θα πραγματοποιήσει την ετήσια συναυλία της με τίτλο "Μουσική και Τραγούδια που όλοι αγαπήσαμε", την Κυριακή 4 Δεκεμβρίου...

Εγκαινιάστηκε το 4ο Γενικό Λύκειο Κέρκυρας από την Υπουργό Παιδείας

Πραγματοποιήθηκαν την Τρίτη 29 Νοεμβρίου 2022 τα εγκαίνια του 4ου Γενικού Λυκείου Κέρκυρας από τη Δήμαρχο Κεντρικής Κέρκυρας και Διαποντίων Νήσων με την παρουσία...