7.4 C
Corfu
Τετάρτη, Απρίλιος 21, 2021

Τελευταίες Δημοσιεύσεις

Barn Ηouse: Η γοητευτική αγροικία στην Κέρκυρα που σε μεταφέρει σε μεσαιωνικό παραμύθι

Επιβλητικά αρχοντικά, βενετσιάνικα κτίρια, γοητευτικές εκκλησίες, μεταγενέστερα νεοκλασικά, παραδοσιακές αγροικίες. Αναμφισβήτητα η Κέρκυρα είναι ένα νησί με ιδιαίτερο ιστορικό και αρχιτεκτονικό ενδιαφέρον. Τρανή απόδειξη...

Οι Καββαδάδες έδειξαν τον τρόπο

Ολοκληρώθηκαν με απόλυτη επιτυχία το Σαββατοκύριακο 17 & 18 Απριλίου οι εργασίες καθαρισμού κι ευπρεπισμού, με τη συμμετοχή δεκάδων εθελοντών και μελών μαζικών φορέων,...

Πρόγραμμα Αγωγής Υγείας για Παιδιά

Ο Δήμος Κεντρικής Κέρκυρας και Διαποντίων Νήσων σε συνεργασία με το Ελληνικό Διαδημοτικό Δίκτυο Υγιών Πόλεων-Προαγωγής Υγείας (ΕΔΔΥΠΠΥ),υπό την Αιγίδα του ΙΣΑ, ανακοινώνει την έναρξη του διαδικτυακού προγράμματος «Αγωγή Υγείας...

Πάμε να φορέσουμε μαντήλια με στυλ αλά…Jackie O

Γράφει η Ναντίνα Σερέτη/ Theatre Studies & Modeling likewoman.gr Η Άνοιξη μπαίνει δυναμικά και μαζί της έρχεται και το μαγικό μαντήλι που όλες τόσο...

Διώροφο σοκολατένιο κέικ

Από την Ελένη Πάτση/ The Veggie Sisters

Δημιουργήσαμε ένα διώροφο σοκολατένιο κέικ με γέμιση από κρέμα αβοκάντο και επικάλυψη γκανάς σοκολάτας και φουντουκιού. Νομίζω ότι δεν χρειάζεται να πω πολλά! Μιλάμε για το υπέρτατο γλυκό που κάνει τους γευστικούς μας κάλυκες να βουρλίζονται που λέμε εδώ στο Τζάντε! Α και φυσικά να αναφέρω ότι είναι vegan! Είναι φοβερό το πόσο νόστιμο είναι αυτό το νηστίσιμο γλυκάκι! Μην σας φανούν πολλά τα υλικά, αφού πολλά επαναλαμβάνονται. Επίσης η εκτέλεση είναι πανεύκολη, μην αγχωθείτε με το “σεντόνι” της εκτέλεσης!

Φιλάκια πολλά, γλυκά μου πλάσματα! Να είστε καλά και να σκορπάτε χαμόγελα και φιλιά! Μουάτς!

Υλικά για τσέρκι 18 cm:
260 γρ. αλεύρι
20 γρ. κακάο
2 κ.γ. baking powder
2 βανίλιες
90 γρ. (φυτικό) γάλα
250 γρ, πουρές μήλου
250 γρ. σιρόπι αγαύης
60 γρ. ηλιέλαιο
για την κρέμα αβοκάντο:
190 γρ. καθαρισμένο, ώριμο αβοκάντο
3 κ.σ. (φυτικό) γάλα
4 κ.σ. κακάο
6 κ.σ. σιρόπι
2 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
για την επικάλυψη:
100 γρ. σοκολάτα
50 γρ. (φυτικό) γάλα
40 γρ. φουντούκια

Εκτέλεση:

Για το κέικ: Σε ένα μπολ ανακατεύω το αλεύρι με το baking powder, το κακάο και τις βανίλιες. Σε άλλο χτυπώ το γάλα με το ηλιέλαιο και το σιρόπι αγαύης. Κατόπιν ενσωματώνω και τον πουρέ μήλου. Ρίχνω στο μείγμα με τα υγρά υλικά σταδιακά το μείγμα των στερεών. Αρχικά ανακατεύω με αυγογδάρτη και μετά με μαρίζ. Όταν έχουν ενωθεί καλά τα υλικά, αδειάζω το μείγμα σε στρογγυλή φόρμα (καλό είναι να έχει αποσπώμενο τσέρκι) στρωμένη με λαδόκολλα και λαδωμένη στα τοιχία της. Ψήνω σε προθερμασμένο φούρνο για 50 περίπου λεπτά. Βγάζω από τον φούρνο, όταν μπήξω ένα μαχαίρι στο κέικ και αυτό βγει καθαρό. Όταν κρυώσει καλά, ξεφορμάρω και με προσοχή κόβω το παντεσπάνι μου σε δύο κομμάτια.

Για την κρέμα αβοκάντο: Βάζω στο μπλέντερ το αβοκάντο και το πολτοποιώ. Προσθέτω τα υπόλοιπα υλικά και χτυπώ μέχρι να ομογενοποιηθούν και να γίνουν μια κρέμα παχύρρευστη.

Συναρμολόγηση: Τοποθετώ σε μια πιατέλα το ένα παντεσπάνι. Από πάνω απλώνω την κρέμα αβοκάντο. Την ισιώνω με μια μαρίζ. Και καλύπτω με το δεύτερο παντεσπάνι. Πιέζω ελαφρώς για να ενωθούν.

Επικάλυψη: Λιώνω σε μπεν μαρί τη σοκολάτα. Κατόπιν ρίχνω μέσα το γάλα και ανακατεύω καλά. Περιχύνω τη γκανάς στο κέικ μου και πασπαλίζω με τα χοντροκομμένα φουντούκια! Υπομονή να σταθεροποιηθεί λίγο η σοκολάτα και βουρ στο … γλυκό! Καλή σας απόλαυση!

ΤΕΛΕΥΤΑΙΑ ΝΕΑ

Barn Ηouse: Η γοητευτική αγροικία στην Κέρκυρα που σε μεταφέρει σε μεσαιωνικό παραμύθι

Επιβλητικά αρχοντικά, βενετσιάνικα κτίρια, γοητευτικές εκκλησίες, μεταγενέστερα νεοκλασικά, παραδοσιακές αγροικίες. Αναμφισβήτητα η Κέρκυρα είναι ένα νησί με ιδιαίτερο ιστορικό και αρχιτεκτονικό ενδιαφέρον. Τρανή απόδειξη...

Οι Καββαδάδες έδειξαν τον τρόπο

Ολοκληρώθηκαν με απόλυτη επιτυχία το Σαββατοκύριακο 17 & 18 Απριλίου οι εργασίες καθαρισμού κι ευπρεπισμού, με τη συμμετοχή δεκάδων εθελοντών και μελών μαζικών φορέων,...

Πρόγραμμα Αγωγής Υγείας για Παιδιά

Ο Δήμος Κεντρικής Κέρκυρας και Διαποντίων Νήσων σε συνεργασία με το Ελληνικό Διαδημοτικό Δίκτυο Υγιών Πόλεων-Προαγωγής Υγείας (ΕΔΔΥΠΠΥ),υπό την Αιγίδα του ΙΣΑ, ανακοινώνει την έναρξη του διαδικτυακού προγράμματος «Αγωγή Υγείας...

Πάμε να φορέσουμε μαντήλια με στυλ αλά…Jackie O

Γράφει η Ναντίνα Σερέτη/ Theatre Studies & Modeling likewoman.gr Η Άνοιξη μπαίνει δυναμικά και μαζί της έρχεται και το μαγικό μαντήλι που όλες τόσο...

Κατερίνα Χριστόγερου: “Καλή αρχή στον παιδικό σταθμό”

Διαδικτυακή εκδήλωση για γονείς και εκπαιδευτικούςμε αφορμή το ομότιτλο βιβλίο της Κατερίνας Χριστόγερου Τρίτη, 20 Απριλίου 2021, στις 7 το βράδυΖωντανά από την πλατφόρμα ΖΟΟΜ...