14.4 C
Corfu
Πέμπτη, Μάϊος 6, 2021
Αρχική LIFE ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ

ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ

Φογάτσα: το τσουρέκι στα Κορφιάτικα!

Το πασχαλινό ψωμί της Κέρκυρας, η φογάτσα, δάνειο μια βενετσιάνικης συνταγής, πεντοβολά στα καντούνια και σου παίρνει τα μυαλά. Ακόμα και σήμερα η Fugassa...

Όταν ο Νίκος Πασχάλης έφτιαξε την Κέρκυρα με… μπαχαρικά

Ο Νίκος Πασχάλης από τη Θεσσαλονίκη, συνδυάζοντας φρούτα και λαχανικά, δημιουργεί τρισδιάστατους πίνακες, με σκοπό να τους φωτογραφίσει. Επιστρέφει στο σπίτι με τις σακούλες από...

FNL, The Chefs Power List: Πιο επιδραστικός chef της δεκαετίας, ο Μποτρίνι

Kαι ο Περικλής Κοσκινάς εντός της πρώτης 50άδας της λίστας. ΜΕ ΕΝΤΥΠΩΣΙΑΚΟ τρόπο ολοκληρώθηκε για τα... κερκυραϊκά χρώματα η πρώτη top-100 list του νεόδμητου «θεσμού»...

Τέσσερις (για αρχή…) Κερκυραίοι στην top-100 list των πιο επιδραστικών chefs της δεκαετίας!

Χάρης Νικολούζος (#56), Αριστοτέλης Μέγκουλας (#57), Αλέξανδρος Κοσκινάς (#81) και Σπύρος Αγιούς (#83) δεσπόζουν στις θέσεις 51-100. ΥΠΑΡΧΟΥΝ διακρίσεις και... διακρίσεις. Ταπεινές, σημαντικές, κορυφαίες. Περιστασιακές...

Η κορφιάτικη «Preventa» και η… γέννηση της Βασιλόπιτας!

Η ιστορική διαδρομή της παραδοσιακής βασιλόπιτας και η εορταστική πίτα από κρέας πουλιών των Κερκυραίων της παλαιάς υπαίθρου, ως προσφορά τσ’ «αρχόντους». ΩΣ ΠΡΑΚΤΙΚΗ (πίτα...

Μπουτίνο: Η… ενετική πουτίγκα, «γλυκό των Χριστουγέννων» των παλαιών Κορφών

Απ’ τη βενετσιάνικη παράδοση της «torta di pane» (τούρτα ψωμιού), έως την δημοφιλία της εγγλέζικης πουτίγκας (pudding). Επιμέλεια: Ηλίας Αλεξόπουλος ΟΙ ΡΙΖΕΣ του, αναζητούνται στη μεγάλη...

Μνημόνιο συνεργασίας προς ανάδειξη του διατροφικού πλούτου της Ιόνιας Γης

Μεταξύ της Αγροδιατροφικής Σύμπραξης της Περιφέρειας και του Εργαστηρίου Τεκμηρίωσης Πολιτιστικής και Ιστορικής Κληρονομιάς του Ιονίου Πανεπιστημίου. ΣΤΗΝ ΥΠΟΓΡΑΦΗ Μνημονίου Συνεργασίας, εκπαιδευτικής, επιστημονικής κι ερευνητικής...

Καρέ του… Corfu award στο «Restaurant 100» 2020!

Έσπασε το... αθηναϊκό κατεστημένο το «Etrusco», εντός top-80 «Squirrel», «Pomo d’ Oro» και «Βενετσιάνικο Πηγάδι» SORRY, αλλά δεν το λες πια είδηση. Περισσότερο μοιάζει με...

Το… έτσουζαν οι αρχαίοι Κερκυραίοι (τα τρία τεκμήρια)!

Με αφορμή την (Κυριακή, 8/11) Ευρωπαϊκή Ημέρα Οινοτουρισμού, μια αναδρομή στην... από αρχαιοτάτων σχέση Κέρκυρας και οίνου. Επιμέλεια: Ηλίας Αλεξόπουλος Ο Ιωσήφ Παρτς, στη θρυλική γεωγραφική...

ΤΕΛΕΥΤΑΙΑ ΝΕΑ

Ανδριάνα Σαμοΐλη: Η πρώτη τυφλή απόφοιτος του Μαθηματικού Αθηνών εδώ και 40 χρόνια

Η Ανδριάνα Σαμοΐλη ακούγεται χαρούμενη, πώς αλλιώς! Ενας μεγάλος αγώνας δρόμου τελείωσε. Ενα ακόμη βήμα για τα όνειρά της πραγματοποιήθηκε. Είναι η πρώτη τυφλή...

Ερώτηση Αλ. Αυλωνίτη για κατάργηση του εισιτηρίου εισόδου στο Παλαιό Φρούριο

Επίκαιρη ερώτηση κατέθεσε ο βουλευτής Κέρκυρας και Αν. Τομεάρχης της ΚΟ ΣΥΡΙΖΑ-ΠΣ Αλέξανδρος Αυλωνίτης στην Υπουργό Πολιτισμού & Αθλητισμού ζητώντας την κατάργηση του εισιτηρίου...

Η Κατιάνα Σπίνουλα Miss Τουρισμός 2021

Ο 21ος Πανελλήνιοs Διαγωνισμόs Ομορφιάs & Τουρισμού Miss Τουρισμός 2021, πραγματοποιήθηκε ψηφιακά με Digital live streaming, μόνο με τους απαραίτητους συντελεστές, τηρώνταs απόλυτα τουs...

200 χρόνια από το θάνατο του Μ. Ναπολέοντα και η σχέση με τα Επτάνησα

Η Περιφερειάρχης Ιονίων Νήσων, Ρόδη Κράτσα αρθρογραφεί αποκλειστικά για το in.gr επιλέγοντας ένα ταξίδι στο παρελθόν με τίτλο: "Η σφραγίδα του Μ. Ναπολέοντα στα...

14 Μαΐου ανοίγει το Marbella στον Άγιο Ιωάννη Περιστερών

Νέες, μοναδικές εμπειρίες διακοπών υπόσχονται τα 5* ξενοδοχεία της αλυσίδας MarBella Collection για το 2021, που τον προσεχή Μάϊο υποδέχονται και το νέο μέλος τους,...