‘Ηρθε η άνοιξη, ήρθαν και οι αγκινάρες

Από την Άρτεμις Δρυγιαννάκη/ Ειδικός Εφαρμογών Διαιτητικής

H διαδικασία απώλειας βάρους μπορεί να μη φέρει αρχικά τα επιθυμητά αποτελέσματα.

Εφόσον κάνετε μια ισορροπημένη διατροφή είναι σίγουρα ότι αργά ή γρήγορα θα πετύχετε το στόχο σας.

Καλό είναι να παραμένετε στο «δρόμο» σας εστιάζοντας όχι μόνο στα κιλά αλλά και στις αλλαγές που κάνετε σε σχέση με την ποιότητα της διατροφής σας, την εγκράτεια, την βελτίωσή της υγείας σας και την γενικότερη αλλαγή του τρόπου ζωής που έχετε επιλέξει να κάνετε. Το σώμα είναι ένα κράμα «ύλης» και ψυχής. Με διάθεσή φροντίδας και αγάπης για εσάς και το σώμα σας, στον κατάλληλο χρόνο θα έρθει και η ισορροπία οπότε και τα επιθυμητά αποτελέσματα. Είναι κομμάτι μια γενικότερης ισορροπίας του οργανισμού. Συνεχίστε να εργάζεστε για την ισορροπία λοιπόν και θα απολαύσετε σύντομα όλα όσα έχετε βάλει σαν «στόχο».

pinterest

Σήμερα λοιπόν θα πουμε για τις αγκινάρες οι οποίες είναι πλούσια σε φυτικές ίνες– σίδηρο- ασβέστιο – βιταμίνη C – ανθοκυανίνη- ρουτίνη- λουτεολίνη και άλλα αντιοξειδωτικά. Σύμφωνα με μελέτες έχει τα περισσότερα αντιοξειδωτικά από όλα τα λαχανικά. Βοηθάει στη λειτουργία του συκωτιού- ήπατος- χολής, καρκίνο του προστάτη στους άντρες, μείωση της χοληστερίνης και ρύθμιση του σακχάρου αίματος.

Μπορείτε να τις καταναλώσετε: ωμές μέσα σε σαλάτα, πάνω στην πίτσα σας με άλλα λαχανικά ή σαν μαγειρευτό φαγητό όπως αγκινάρες με αρακά – αγκινάρες αλά πολίτα – αγκινάρες με κουκιά κ.α.