19.9 C
Corfu
Σάββατο, 28 Μαΐου, 2022

Έκθεση «Περιπλανώμενοι Nομάδες στην Κεντρική Ασία» στο Μουσείο Ασιατικής Τέχνης

Επισκεφτείτε την τρέχουσα περιοδική έκθεση: «Περιπλανώμενοι Nομάδες στην Κεντρική Ασία» από την ιδιωτική συλλογή του Frank Martin Diehr, στο Μουσείο Ασιατικής Τέχνης. Η έκθεση εστιάζει...

«Στέλλα κοιμήσου» στο Παλαιό Ψυχιατρείο από το Τμήμα Τεχνών Ήχου & Εικόνας

Η φοιτητική θεατρική ομάδα του Τμήματος Τεχνών Ήχου και Εικόνας του Ιονίου Πανεπιστημίου, Avarts Theatre, στο πλαίσιο του 15ου Φεστιβάλ Οπτικοακουστικών Τεχνών, Audiovisual Arts...

Η Τρομπονίστρια της Τζαζ Karin Hammar και οι Fab 4 στην Κέρκυρα

ΣΕΜΙΝΑΡΙΟ  Δευτέρα 30 Μαΐου, Studio του Δημοτικού Θεάτρου Κέρκυρας, 19.00 Για τους φοιτητές της τζαζ του Ιονίου Πανεπιστημίου και κάθε ενδιαφερόμενο ΣΥΝΑΥΛΙΑ  Δευτέρα 30 Μαΐου, Studio του Δημοτικού...

Συναυλία της Καμεράτας του Ι.Π. στο Μουσείο Ασιατικής Τέχνης

Στα πλαίσια του εορτασμού των 30 χρόνων του Τμήματος Μουσικών Σπουδών του Ιονίου Πανεπιστημίου, σας προσκαλούμε σε συναυλία με την «Ionian Camerata» του Τμήματος...

1η Οκτωβρίου: Παγκόσμια Ημέρα Καφέ. 3+1 λόγοι για να τη γιορτάσουμε

Με αφορμή την σημερινή Παγκόσμια Ημέρα Καφέ

Γράφει η Τίνα ΒλάχουΔιαιτολόγος-Διατροφολόγος, MSc

Ο καφές είναι για τους περισσότερους αναπόσπαστο κομμάτι της καθημερινότητας τους. Για κάποιους λειτουργεί σαν το μαγικό ζωμό του Δρυίδη Πανοραμίξ, χαρίζοντας τους τη δύναμη να ανταπεξέλθουν στα εμπόδια που τους επιφυλάσσει η κάθε ημέρα. Για άλλους αποτελεί μέσο για επαφή και επικοινωνία, μιας και οι συναντήσεις «για καφέ» έχουν εισχωρήσει εδώ και χρόνια στην ελληνική κουλτούρα. Ωστόσο, παρατηρώ, κάθε φορά που στο γραφείο η συζήτηση έρχεται στην ημερήσια κατανάλωση καφέ, οι ερωτώμενοι φαίνεται να απαντούν με μια σχετική συστολή, ίσως και ενοχή, σαν να επρόκειτο για μια ανθυγιεινή συνήθεια για την οποία δεν νιώθουν ιδιαίτερα υπερήφανοι.

person making latte art

Κι όμως, ο καφές εκτός από την καφεΐνη που όλοι γνωρίζουμε, περιέχει μια πληθώρα θρεπτικών συστατικών όπως ριβοφλαβίνη (βιταμίνη Β2), νιασίνη (βιταμίνη Β3), μαγνήσιο, πολυφαινόλες και διτερπένια που έχουν αντιοξειδωτική δράση.  Έτσι, τα επιστημονικά δεδομένα δείχνουν πως οι λάτρεις του καφέ φαίνεται πως έχουν αρκετούς λόγους να γιορτάσουν!

  • Γερή καρδιά

Η κατανάλωση 3-4 φλιτζανιών καφέ την ημέρα σχετίζεται με 15% μείωση της επίπτωσης των καρδιαγγειακών νοσημάτων, αποτέλεσμα που οφείλεται κυρίως στην υψηλή περιεκτικότητα του καφέ σε αντιοξειδωτικές ουσίες.

  • Μειωμένος κίνδυνος εμφάνισης Σακχαρώδους Διαβήτη τύπου 2

Η κατανάλωση 3-4 φλιτζανιών καφέ ημερησίως μειώνει τον κίνδυνο εμφάνισης διαβήτη τύπου 2 κατά 25%, πιθανότητα μέσω της αύξησης της ευαισθησίας στην ινσουλίνη που προκαλεί η καφεστόλη.

  • Υγιές συκώτι

Η ημερήσια κατανάλωση καφέ προστατεύει ή και επιβραδύνει την ανάπτυξη ηπατικών παθήσεων, μεταξύ των οποίων η κίρρωση ήπατος και η μη-αλκοολική λιπώδης νόσος. Φαίνεται, επίσης, πως όσοι πίνουν καθημερινά 3-4 φλιτζάνια καφέ παρουσιάζουν μειωμένο κατά 40% κίνδυνο να αναπτύξουν καρκίνο του ήπατος.

  • Πρόληψη της Νόσου Πάρκινσον

Αν και απαιτείται επιπλέον έρευνα, τελευταίες μελέτες υποδηλώνουν μια συσχέτιση της κατανάλωσης καφεΐνης με την μειωμένη εμφάνιση της νόσου Πάρκινσον αλλά και με τον καλύτερο έλεγχο των κινητικών συμπτωμάτων στα άτομα που πάσχουν από τη νόσο.

person pouring coffee beans on a machine

Πόση είναι η ασφαλής κατανάλωση καφέ;

Η επιτρεπόμενη κατανάλωση καφέ σχετίζεται με την πρόσληψη καφεΐνης. Σύμφωνα με την Ευρωπαϊκή Αρχή Ασφάλειας Τροφίμων (EFSA), η συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη καφεΐνης ανέρχεται στα 400 mg για τους ενήλικες. Η σύσταση μειώνεται σε 200mg καφεΐνης την ημέρα σε εγκύους και θηλάζουσες, και προτείνεται προσοχή σε άτομα που πάσχουν από υπέρταση ή από προβλήματα του γαστρεντερικού συστήματος όπως γαστροοισοφαγική παλινδρόμηση, γαστρίτιδα και οισοφαγίτιδα, καθώς και σε γυναίκες με χαμηλή οστική πυκνότητα. Σε αυτές τις περιπτώσεις μπορούμε να απολαύσουμε τις ευεργετικές ιδιότητες του καφέ καταναλώνοντας την ντεκαφεϊνέ εκδοχή.

—————————————–

Λίγα λόγια για τον συντάκτη:

H Τίνα Βλάχου είναι Διαιτολόγος-Διατροφολόγος, MSc, απόφοιτος του τμήματος Επιστήμης Διαιτολογίας-Διατροφής του Χαροκοπείου Πανεπιστημίου Αθηνών. Το Νοέμβριο του 2008 απέκτησε Μεταπτυχιακό Δίπλωμα Σπουδών με τίτλο «Διατροφή & Επιστήμες Ψυχολογίας» από το πανεπιστήμιο Northumbria της Μεγάλης Βρετανίας, όπου η μεταπτυχιακή της διατριβή με τίτλο «Η διατροφική συμπεριφορά υπό συνθήκες στρες» βραβεύτηκε ως η καλύτερη του τμήματος Ψυχολογίας για το έτος 2008. Από το 2008 διατηρεί διαιτολογικό γραφείο στο κέντρο της Κέρκυρας, όπου ασχολείται με τη δημιουργία εξατομικευμένων διαιτολογίων τόσο σε υγιείς όσο και πάσχοντες με στόχο την προώθηση της υιοθέτησης υγιεινών διατροφικών συμπεριφορών εφ όρου ζωής. Έχει μεγάλη εμπειρία στη διατροφική εκπαίδευση παιδιών και εφήβων, καθώς επίσης και σε άτομα με διατροφικές διαταραχές. Παρουσιάζει την εβδομαδιαία ραδιοφωνική εκπομπή «Διατροφική Παρέμβαση» στον κερκυραϊκό ραδιοφωνικό σταθμό ο Άγιος Σπυρίδων 91,1fm ενώ συμμετέχει τακτικά ως ειδικός διατροφής σε τηλεοπτικές εκπομπές στην τοπική τηλεόραση. Είναι συνεργάτης του Food Blog Mamameli.gr και συμμετέχει με ενημερωτικές ομιλίες στο Κέντρο Στήριξης Μητρικού Θηλασμού και Μητρότητας Κέρκυρας και στη Σχολή Γονέων της Μητρόπολης Κέρκυρας. Συνεχίζει να ενημερώνεται για τις επιστημονικές εξελίξεις παρακολουθώντας συνέδρια και σεμινάρια στον τομέα της διατροφής με τελευταία εκπαιδευτικά αντικείμενα τη vegan διατροφή και το Health Coaching.

ΤΕΛΕΥΤΑΙΑ ΝΕΑ

Έκθεση «Περιπλανώμενοι Nομάδες στην Κεντρική Ασία» στο Μουσείο Ασιατικής Τέχνης

Επισκεφτείτε την τρέχουσα περιοδική έκθεση: «Περιπλανώμενοι Nομάδες στην Κεντρική Ασία» από την ιδιωτική συλλογή του Frank Martin Diehr, στο Μουσείο Ασιατικής Τέχνης. Η έκθεση εστιάζει...

«Στέλλα κοιμήσου» στο Παλαιό Ψυχιατρείο από το Τμήμα Τεχνών Ήχου & Εικόνας

Η φοιτητική θεατρική ομάδα του Τμήματος Τεχνών Ήχου και Εικόνας του Ιονίου Πανεπιστημίου, Avarts Theatre, στο πλαίσιο του 15ου Φεστιβάλ Οπτικοακουστικών Τεχνών, Audiovisual Arts...

Η Τρομπονίστρια της Τζαζ Karin Hammar και οι Fab 4 στην Κέρκυρα

ΣΕΜΙΝΑΡΙΟ  Δευτέρα 30 Μαΐου, Studio του Δημοτικού Θεάτρου Κέρκυρας, 19.00 Για τους φοιτητές της τζαζ του Ιονίου Πανεπιστημίου και κάθε ενδιαφερόμενο ΣΥΝΑΥΛΙΑ  Δευτέρα 30 Μαΐου, Studio του Δημοτικού...

Συναυλία της Καμεράτας του Ι.Π. στο Μουσείο Ασιατικής Τέχνης

Στα πλαίσια του εορτασμού των 30 χρόνων του Τμήματος Μουσικών Σπουδών του Ιονίου Πανεπιστημίου, σας προσκαλούμε σε συναυλία με την «Ionian Camerata» του Τμήματος...

Συναυλία μουσικής μπαρόκ στο Παλαιό Φρούριο

Μια συναυλία μουσικής μπαρόκ για τα 30 χρόνια από την ίδρυση του Τμήματος Μουσικών Σπουδών του Ιονίου Πανεπιστημίου θα γίνει στις 29 Μαΐου, 20.30,...