3.9 C
Corfu
Δευτέρα, 6 Φεβρουαρίου, 2023

Υπό την αιγίδα της Προέδρου της Δημοκρατίας το Διεθνές Φεστιβάλ CIOFF® – UNESCO Μεσογειακών Πολιτισμών

Υπό την αιγίδα της Προέδρου της Δημοκρατίας κας Κατερίνας Σακελλαροπούλου θα διεξαχθεί το Διεθνές Φεστιβάλ CIOFF® - UNESCO Μεσογειακών Πολιτισμών. Η Κέρκυρα θα υποδεχθεί από τις 6 ως τις 10...

Οι ΧΑΪΝΗΔΕΣ…επιστρέφουν στη σκηνή του ΕΠΤΑ!

14 ΧρόΝια ΕΠΤΑ, Τεχνών ΤόποςWe are back Σάββατο 11 Φεβρουαρίου 2023 - 22.00 Οι ΧΑΪΝΗΔΕΣ…επιστρέφουν στη σκηνή του ΕΠΤΑ! Μια κολεκτίβα αληθινής τέχνης για πάνω από 3...

Η Έλλη Σταματοπούλου δώρισε τη βιβλιοθήκη της οικογένειάς της στην Αναγνωστική

Η Διοικητική Επιτροπή της Αναγνωστικής Εταιρίας, με ιδιαίτερη χαρά, παρέλαβε από την Έλλη Σταματοπούλου μία πολύ σημαντική δωρεά: τη συλλογή βιβλίων της οικογένειάς της...

Ο Αποκριάτικος Χορός των Προσκόπων…είναι και πάλι εδώ!

Η Επιτροπή Κοινωνικής Συμπαράστασης της Περιφερειακής Εφορείας Προσκόπων Κέρκυρας διοργανώνει, μετά από 3 χρόνια απουσίας λόγω της πανδημίας, τον ετήσιο Αποκριάτικο Χορό των Προσκόπων. Σας...

16 Οκτωβρίου, Παγκόσμια Ημέρα Διατροφής: «Οι Δράσεις μας είναι το Μέλλον μας»

Γράφει η Τίνα ΒλάχουΔιαιτολόγος-Διατροφολόγος, MSc

Η 16η Οκτωβρίου έχει θεσπιστεί από τον ΟΗΕ ως Παγκόσμια Ημέρα Διατροφής, με σκοπό όχι μόνον να τονιστεί η σπουδαιότητα της διατροφής στη διατήρηση της ζωής αλλά κυρίως να ενισχυθεί ο αγώνας για την εξάλειψη της πείνας από ολόκληρο τον πλανήτη. Δυστυχώς, η παρούσα διατροφική κατάσταση στις αναπτυσσόμενες χώρες παραμένει εξαιρετικά άσχημη, ωστόσο διατροφική ανασφάλεια μαστίζει και τις αναπτυγμένες χώρες του δυτικού κόσμου. Τρομερά ανησυχητικό είναι το γεγονός πώς το 40% του παγκόσμιου πληθυσμού αδυνατεί να καλύψει τις ανάγκες της υγιούς διατροφής ενώ σχεδόν 2 δισεκατομμύρια άνθρωποι είναι υπέρβαροι ή παχύσαρκοι, εξαιτίας της κακής διατροφής και της καθιστικής ζωής.

WORLD FOOD DAY - October 16, 2021 - National Today

Με το μήνυμα «Οι δράσεις μας είναι το μέλλον μας – Καλύτερη παραγωγή, καλύτερη διατροφή, καλύτερο περιβάλλον και καλύτερη ζωή» ο ΟΗΕ μας καλεί σήμερα να προσαρμόσουμε τις διατροφικές μας επιλογές όχι μόνον για να είμαστε υγιείς, αλλά για να μπορέσουν τα αποθέματα του πλανήτη να προσφέρουν ένα βιώσιμο περιβάλλον και στις επόμενες γενιές. Τα τεράστια ποσά ενεργειακών πόρων που ξοδεύονται από τη βιομηχανία διατροφής, ο μεγάλος όγκος πεταμένων τροφίμων που σπαταλώνται από τις δυτικές κοινωνίες αλλά και ο ανησυχητικά αυξανόμενος επιπολασμός της παχυσαρκίας και των συνοδών νόσων, αποδεικνύουν πως η σημερινή μας διατροφική συμπεριφορά κάθε άλλο παρά βιώσιμη μπορεί να είναι τόσο για το ανθρώπινο γένος όσο και για τον πλανήτη.

World Food Day — PublicHealthMaps

Σήμερα, λοιπόν, με αφορμή την Παγκόσμια Ημέρα Διατροφής, μας παροτρύνει να αναλάβουμε δράση ως καταναλωτές προτείνοντας τα εξής:

• Κάντε διατροφικές επιλογές σκεπτόμενοι τις περιβαλλοντικές επιπτώσεις των τροφίμων που καταναλώνετε. Επιλέξτε εποχικά και τοπικά προϊόντα και τρόφιμα που απαιτούν λιγότερο νερό ή άλλους φυσικούς πόρους για την παραγωγή τους, χρησιμοποιώντας βιώσιμες μεθόδους.

 • Υποστηρίξτε τους μικρούς παραγωγούς τροφίμων. Οι μικρές τοπικές αγροτικές αγορές συχνά προωθούν τις τοπικές ποικιλίες και τη βιοποικιλότητα και καθιστούν ορισμένα μοναδικά τρόφιμα και προϊόντα ευρύτερα διαθέσιμα.

• Μάθετε πώς να διαβάζετε σωστά τις ετικέτες των τροφίμων για να επιλέξετε με σύνεση. Η ποικιλία τροφών, εκτός του ότι συμβάλει στην ισορροπημένη διατροφή, υποστηρίζει και τη βιοποικιλότητα.

• Μειώστε τα απορρίμματα τροφίμων. Αποφύγετε τρόφιμα με υπερβολική συσκευασία. Αγοράστε μόνο ότι χρειάζεστε και χρησιμοποιήστε το όλο. Η απόρριψη τροφίμων συνεπάγεται σπατάλη νερού και ενέργειας.

• Ανακυκλώστε όπως η φύση. Ξαναχρησιμοποιήσετε το νερό στο σπίτι (ποτίστε τα φυτά σας με νερό που μένει από το μαγείρεμα ή βρόχινο νερό), επιστρέψτε τα θρεπτικά συστατικά στο έδαφος (κομποστοποίηση ωμών ή μαγειρεμένων τροφών που δεν μπορείτε πλέον να φάτε).

• Ντυθείτε βιώσιμα. Τα αγροδιατροφικά συστήματα δεν παράγουν μόνο τρόφιμα. Παράγουν ίνες όπως το βαμβάκι και το μαλλί. Πριν αγοράσετε ερευνήστε και υποστηρίξτε τη μόδα και τα εμπορικά σήματα που είναι κοινωνικά υπεύθυνα.

Λίγα λόγια για τον συντάκτη:

H Τίνα Βλάχου είναι Διαιτολόγος-Διατροφολόγος, MSc, απόφοιτος του τμήματος Επιστήμης Διαιτολογίας-Διατροφής του Χαροκοπείου Πανεπιστημίου Αθηνών. Το Νοέμβριο του 2008 απέκτησε Μεταπτυχιακό Δίπλωμα Σπουδών με τίτλο «Διατροφή & Επιστήμες Ψυχολογίας» από το πανεπιστήμιο Northumbria της Μεγάλης Βρετανίας, όπου η μεταπτυχιακή της διατριβή με τίτλο «Η διατροφική συμπεριφορά υπό συνθήκες στρες» βραβεύτηκε ως η καλύτερη του τμήματος Ψυχολογίας για το έτος 2008. Από το 2008 διατηρεί διαιτολογικό γραφείο στο κέντρο της Κέρκυρας, όπου ασχολείται με τη δημιουργία εξατομικευμένων διαιτολογίων τόσο σε υγιείς όσο και πάσχοντες με στόχο την προώθηση της υιοθέτησης υγιεινών διατροφικών συμπεριφορών εφ όρου ζωής. Έχει μεγάλη εμπειρία στη διατροφική εκπαίδευση παιδιών και εφήβων, καθώς επίσης και σε άτομα με διατροφικές διαταραχές. Παρουσιάζει την εβδομαδιαία ραδιοφωνική εκπομπή «Διατροφική Παρέμβαση» στον κερκυραϊκό ραδιοφωνικό σταθμό ο Άγιος Σπυρίδων 91,1fm ενώ συμμετέχει τακτικά ως ειδικός διατροφής σε τηλεοπτικές εκπομπές στην τοπική τηλεόραση. Είναι συνεργάτης του Food Blog Mamameli.gr και συμμετέχει με ενημερωτικές ομιλίες στο Κέντρο Στήριξης Μητρικού Θηλασμού και Μητρότητας Κέρκυρας και στη Σχολή Γονέων της Μητρόπολης Κέρκυρας. Συνεχίζει να ενημερώνεται για τις επιστημονικές εξελίξεις παρακολουθώντας συνέδρια και σεμινάρια στον τομέα της διατροφής με τελευταία εκπαιδευτικά αντικείμενα τη vegan διατροφή και το Health Coaching.

ΤΕΛΕΥΤΑΙΑ ΝΕΑ

Υπό την αιγίδα της Προέδρου της Δημοκρατίας το Διεθνές Φεστιβάλ CIOFF® – UNESCO Μεσογειακών Πολιτισμών

Υπό την αιγίδα της Προέδρου της Δημοκρατίας κας Κατερίνας Σακελλαροπούλου θα διεξαχθεί το Διεθνές Φεστιβάλ CIOFF® - UNESCO Μεσογειακών Πολιτισμών. Η Κέρκυρα θα υποδεχθεί από τις 6 ως τις 10...

Οι ΧΑΪΝΗΔΕΣ…επιστρέφουν στη σκηνή του ΕΠΤΑ!

14 ΧρόΝια ΕΠΤΑ, Τεχνών ΤόποςWe are back Σάββατο 11 Φεβρουαρίου 2023 - 22.00 Οι ΧΑΪΝΗΔΕΣ…επιστρέφουν στη σκηνή του ΕΠΤΑ! Μια κολεκτίβα αληθινής τέχνης για πάνω από 3...

Η Έλλη Σταματοπούλου δώρισε τη βιβλιοθήκη της οικογένειάς της στην Αναγνωστική

Η Διοικητική Επιτροπή της Αναγνωστικής Εταιρίας, με ιδιαίτερη χαρά, παρέλαβε από την Έλλη Σταματοπούλου μία πολύ σημαντική δωρεά: τη συλλογή βιβλίων της οικογένειάς της...

Ο Αποκριάτικος Χορός των Προσκόπων…είναι και πάλι εδώ!

Η Επιτροπή Κοινωνικής Συμπαράστασης της Περιφερειακής Εφορείας Προσκόπων Κέρκυρας διοργανώνει, μετά από 3 χρόνια απουσίας λόγω της πανδημίας, τον ετήσιο Αποκριάτικο Χορό των Προσκόπων. Σας...

Η Πυροσβεστική κοντά στους μαθητές του Γυμνασίου με Λ.Τ. Σκριπερού

Την εβδομάδα που πέρασε στο Γυμνάσιο με Λυκειακές Τάξεις Σκριπερού υλοποιήθηκε μία πολύ σημαντική ενημερωτική δράση από το Πυροσβεστικό Σώμα Κέρκυρας. Συγκεκριμένα ο Υποδιοικητής του...