Η συνταγή για το πιο κρεμώδες ρυζόγαλο

Γράφει η Έλενα Χονδρογιάννη/ elenacooks.gr

Το ρυζόγαλο είναι κρεμώδες γλύκισμα το οποίο παρασκευάζεται από ρύζι που έχει βράσει σε γάλα, ζάχαρη και κορν φλάουρ. Συνηθίζεται σε πολλές χώρες του κόσμου με διαφοροποιήσεις στη συνταγή. Σε ορισμένες Ευρωπαϊκές χώρες όπως η Σουηδία, η Νορβηγία και η Δανία είναι τυπικό Χριστουγεννιάτικο γλύκισμα. Το ελληνικό ρυζόγαλο περιέχει μπόλικη κανέλα, τρώγεται ζεστό αλλά και κρύο. Το σημερινό ρυζόγαλο είναι κλασικό και αγαπημένο. Εύκολο , πεντανόστιμο με το ξύσμα πορτοκάλι να δίνει άρωμα και γεύση…Νομίζω είναι το πιο εύκολο και γρήγορο γλύκισμα, με υλικά που πάντα υπάρχουν στην κουζίνα μας….#enjoy_the_moment

Χρόνος μαγειρέματος 30′ λεπτά

6 μπολάκια

ΥΛΙΚΑ

150γρ (γλασέ) Ρύζι
130γρ Ζάχαρη
1 λίτρο Γάλα
300ml Νερό
60γρ Κορνφλάουρ
2 Βανίλια
1/2 κουτ γλυκού Αλάτι

ΓΙΑ ΣΕΡΒΙΡΙΣΜΑ
Κανέλα
Ξύσμα πορτοκάλι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Βράζουμε το νερό με το ρύζι για 15′ λεπτά. Ανακατεύουμε σε ένα μπολ το γάλα με το κορν φλάουρ μέχρι να λιώσει. Αφού απορροφήσει τα υγρά του το ρύζι είναι έτοιμο, προσθέτουμε την ζάχαρη, τη βανίλια, το γάλα με το κορν φλάουρ και ανακατεύουμε μέχρι να δέσει περίπου 15′ λεπτά σε χαμηλή φωτιά. Τοποθετούμε σε μπολάκια και πασπαλίζουμε με μπόλικη κανέλα και ξύσμα από πορτοκάλι. Καλή επιτυχία!

Για περισσότερες συνταγές, διαβάστε εδώ

Ποια είναι η Έλενα Χονδρογιάννη

Γεννημένη στην Κέρκυρα αγαπώ  το καλό φαγητό, την μουσική, τα ταξίδια στα βουνά και τα ανίψια μου. Δεν μπορώ να ζήσω μακριά από την κουζίνα μου και χωρίς την μαγεία των Χριστουγέννων. Οι γεύσεις για μένα είναι αναμνήσεις, δημιουργώντας αναμνήσεις θεωρώ ότι δίνεις γεύση στην ζωή. Το ταξίδι της μαγειρικής άρχισε από πολύ μικρή ηλικία διότι πάντα με γοήτευε η ανακάλυψη των γεύσεων, αργότερα μπήκε στην ζωή μου και η φωτογραφία των φαγητών που εκεί κατάλαβα ότι αυτό θέλω να κάνω…και σιγά σιγά έχτισα το δικό μου blog θέλοντας να μοιραστώ αυτό που ζούσα στην κουζίνα μου.
Θα με βρεις ανάμεσα σε γλυκούς και αλμυρούς πειρασμούς, φωτογραφίσεις και food styling , υλικά και γεύσεις μπερδεύονται στο φωτογραφικό φακό μου και εγώ πάντα αναζητώ την επόμενη ιδέα και συνταγή που θα γίνει πρωταγωνίστρια στην γλυκιά μου ιστορία που κάθε φορά ζω και μοιράζομαι μαζί σας.