Η λαγάνα πρέπει να είναι τραγανή και σουσαμένια

Γράφει η Έλενα Χονδρογιάννη/ elenacooks.gr

Το έθιμο της λαγάνας παρέμεινε αναλλοίωτο ανά τους αιώνες και συνηθίζεται να παρασκευάζεται με μεράκι, τραγανή σουσαμένια και λαχταριστή να καταναλώνεται κατά την Καθαρά Δευτέρα που είναι η μέρα που ξεκινά η νηστεία της Σαρακοστής και το τραπέζι γεμίζει με νηστίσιμα…Σήμερα σου έχω την πιο εύκολη και γρήγορη συνταγή για σπιτική και αφράτη λαγάνα που σίγουρα θα συναρπάσεις τους πάντες!

Υλικά

1200 γρ αλεύρι σκληρό

700ml νερό

3 φακελάκια ξηρή μαγιά

1 κουτ σούπας ζάχαρη

1 κουτ σούπας αλάτι

1 σφηνάκι ελαιόλαδο

Για πασπάλισμα

σουσάμι

Εκτέλεση

Διαλύουμε την μαγιά σε χλιαρό νερό μαζί με την ζάχαρη, προσθέτουμε λίγο αλεύρι να γίνει χυλός. Αφήνουμε για 20 λεπτά σε ζεστό μέρος.

Τρυπάμε με ένα μαχαίρι, βρέχουμε τα χέρια μας και πασπαλίζουμε με σουσάμι ώστε να κολλήσει. Πασπαλίζουμε με ελαιόλαδο και ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 30 λεπτά ανάλογα το μέγεθος που θα κάνουμε! Καλή επιτυχία και καλή Σαρακοστή!

Για περισσότερες συνταγές, διαβάστε εδώ

Ποια είναι η Έλενα Χονδρογιάννη

Γεννημένη στην Κέρκυρα αγαπώ  το καλό φαγητό, την μουσική, τα ταξίδια στα βουνά και τα ανίψια μου. Δεν μπορώ να ζήσω μακριά από την κουζίνα μου και χωρίς την μαγεία των Χριστουγέννων. Οι γεύσεις για μένα είναι αναμνήσεις, δημιουργώντας αναμνήσεις θεωρώ ότι δίνεις γεύση στην ζωή. Το ταξίδι της μαγειρικής άρχισε από πολύ μικρή ηλικία διότι πάντα με γοήτευε η ανακάλυψη των γεύσεων, αργότερα μπήκε στην ζωή μου και η φωτογραφία των φαγητών που εκεί κατάλαβα ότι αυτό θέλω να κάνω…και σιγά σιγά έχτισα το δικό μου blog θέλοντας να μοιραστώ αυτό που ζούσα στην κουζίνα μου.
Θα με βρεις ανάμεσα σε γλυκούς και αλμυρούς πειρασμούς, φωτογραφίσεις και food styling , υλικά και γεύσεις μπερδεύονται στο φωτογραφικό φακό μου και εγώ πάντα αναζητώ την επόμενη ιδέα και συνταγή που θα γίνει πρωταγωνίστρια στην γλυκιά μου ιστορία που κάθε φορά ζω και μοιράζομαι μαζί σας.