Μια Κερκυραία Νεραvτζοσαλάτα

Γράφει η Έλενα Χονδρογιάννη/ elenacooks.gr

Φέτες πορτοκαλιού με λάδι ,χοντρό αλάτι και κόκκινο πιπέρι θα σου δώσουν αυτήν την αγαπημένη Κερκυραϊκή σαλάτα.

Στην Ιταλική γλώσσα «naranza» σημαίνει πορτοκάλι και όταν οι Κερκυραίοι μιλούν για την Νεραvτζοσαλάτα εννοούν την πολύ γνωστή και οικεία σε αυτούς σαλάτα με πορτοκάλια, τα οποία έχουν ελαφρώς υπόξινη γεύση.

Ένας συνδυασμός γεύσεων ιδιαίτερος αλλά συναρπαστικός που σίγουρα πρέπει να δοκιμάσεις….Στις μέρες μας σπάνια θα βρεις αυτή την σαλάτα στον κατάλογο κάποιου εστιατορίου, λόγω της απλότητας της δεν την σερβίρουν.

Είναι μια ανάμνηση αυτή η σαλάτα και όχι συνταγή. Μια ιδέα Κερκυραϊκή από το όμορφο νησί μου που σίγουρα σε κάποιους θα φέρει πολλές αναμνήσεις στο μυαλό!

Πάμε αλιμάγκου (επιτέλους- τέλος πάντων) να στην δείξω !!!!

ΥΛΙΚΑ

3 πορτοκάλια

Ελαιόλαδο

κοκκινοπίπερο

Λίγο αλάτι (χοντρό)

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Καθαρίζουμε καλά τα πορτοκάλια από τη φλούδα τους και αφαιρούμε αν υπάρχουν κουκούτσια. Κόβουμε τα πορτοκάλια σε φέτες και τα τοποθετούμε σε ένα πιάτο. Ρίχνουμε στο πιάτο και το χυμό που έχουν βγάλει κατά τη διάρκεια που τα καθαρίζαμε. Πασπαλίζουμε τα πορτοκάλια με τη γλυκιά πάπρικα και λίγο αλάτι. Καλή απόλαυση!

Για περισσότερες συνταγές, διαβάστε εδώ

Ποια είναι η Έλενα Χονδρογιάννη

Γεννημένη στην Κέρκυρα αγαπώ  το καλό φαγητό, την μουσική, τα ταξίδια στα βουνά και τα ανίψια μου. Δεν μπορώ να ζήσω μακριά από την κουζίνα μου και χωρίς την μαγεία των Χριστουγέννων. Οι γεύσεις για μένα είναι αναμνήσεις, δημιουργώντας αναμνήσεις θεωρώ ότι δίνεις γεύση στην ζωή. Το ταξίδι της μαγειρικής άρχισε από πολύ μικρή ηλικία διότι πάντα με γοήτευε η ανακάλυψη των γεύσεων, αργότερα μπήκε στην ζωή μου και η φωτογραφία των φαγητών που εκεί κατάλαβα ότι αυτό θέλω να κάνω…και σιγά σιγά έχτισα το δικό μου blog θέλοντας να μοιραστώ αυτό που ζούσα στην κουζίνα μου.
Θα με βρεις ανάμεσα σε γλυκούς και αλμυρούς πειρασμούς, φωτογραφίσεις και food styling , υλικά και γεύσεις μπερδεύονται στο φωτογραφικό φακό μου και εγώ πάντα αναζητώ την επόμενη ιδέα και συνταγή που θα γίνει πρωταγωνίστρια στην γλυκιά μου ιστορία που κάθε φορά ζω και μοιράζομαι μαζί σας.