15.9 C
Corfu
Κυριακή, 27 Νοεμβρίου, 2022

Δωρεά φορητού ηλεκτρονικού υπολογιστή στο Νηπιαγωγείο Ερείκουσας

ΔΩΡΕΑ ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΟΥ ΕΞΟΠΛΙΣΜΟΥ ΑΠΟ ΤΟ ΔΙΙΔΡΥΜΑΤΙΚΟ ΜΕΤΑΠΤΥΧΙΑΚΟ ΠΡΟΓΡΑΜΜΑ ΣΠΟΥΔΩΝ «ΔΗΜΙΟΥΡΓΙΚΗ ΓΡΑΦΗ»» (ΠΔΜ – ΑΠΘ) ΣΤΟ ΝΗΠΙΑΓΩΓΕΙΟ ΕΡΕΙΚΟΥΣΑΣ (ΔΗΜΟΣ ΚΕΝΤΡΙΚΗΣ ΚΕΡΚΥΡΑΣ ΚΑΙ ΔΙΑΠΟΝΤΙΩΝ ΝΗΣΩΝ). Ο υποψήφιος...

To Ιόνιο Πανεπιστήμιο εκπρόσωπος των ελληνικών ΑΕΙ στην Πράγα

Στη διάσκεψη των Γενικών Διευθυντών Ανώτατης Εκπαίδευσης των χωρών της Ευρωπαϊκής Ένωσης που πραγματοποιήθηκε στην Πράγα το διήμερο 23 και 24 Νοεμβρίου 2022, συμμετείχε...

Εγκαίνια για το νέο βρεφικό σταθμό στα πρώην ΚΑΠΗ

Τα εγκαίνια ενός ακόμα βρεφικού σταθμού στην οδό Ακαδημίας στην Πόλη της Κέρκυρας (πρώην ΚΑΠΗ), πραγματοποιούνται τη Δευτέρα 28 Νοεμβρίου 2022 και ώρα 13.15...

Δηλώσεις συμμετοχής φορέων για τις Χριστουγεννιάτικες εκδηλώσεις του Δήμου Κ. Κέρκυρας

Από το Δήμο Κεντρικής Κέρκυρας και Διαποντίων Νήσων ανακοινώνεται: Στο πλαίσιο των εορτών των Χριστουγέννων και της Πρωτοχρονιάς ο Δήμος Κεντρικής Κέρκυρας και Διαποντίων Νήσων, διοργανώνει σειρά δράσεων...

Μια μπουκιά σπιτική παστιτσάδα, οι αναμνήσεις μιας ζωής

Γράφει η Ευτυχία Μένη

Αναμνήσεις… Αναμνήσεις που γεννιούνται και από τις 5 αισθήσεις μας. Εξίσου ισχυρές, αν και κάποιες από αυτές λίγο… περιφρονημένες. Άραγε έχουμε αντιληφθεί πόσες αναμνήσεις μπορεί να ανακαλέσει το άρωμα και η γεύση μιας σπιτικής συνταγής;

Δεκαπενταύγουστος λοιπόν και στη διαδρομή για Βιταλάδες, παραλία Γαρδένο, αυτό ακριβώς συνειδητοποίησα.  

Ακολουθώντας τη διαδρομή από το χωριό των Αγίων Δέκα, λίγο πιο μακριά, με περισσότερες σαφώς στροφές, αλλά χωρίς καθόλου κίνηση και μέσα από καταπράσινα τοπία και χωριά, δεχθήκαμε αναπάντεχη πρόσκληση για στάση στο χωριό Στρογγυλή, στο σπίτι της κ. Νανάς.

Μέσα στον καύσωνα της ημέρας ένα ποτήρι παγωμένου νερού ή χυμού φάνταζε πραγματικά όαση. Ως γνήσια Κερκυραία η κ. Νανά ανταποκρίθηκε στις προσδοκίες φιλοξενίας μας, μας ξενάγησε στο μικρό, οικογενειακό της μποστάνι – ό,τι είχε απομείνει από το συνεχιζόμενο εδώ και μέρες καύσωνα – και βεβαίως μας πρόσφερε το πολυπόθητο νερό και μας φίλεψε, μεζέ από το μεσημεριανό της φαγητό. Δεκαπενταύγουστος στην Κέρκυρα και ασφαλώς δεν θα μπορούσε να είναι άλλο από την διάσημη παστιτσάδα!!!

Η μυρωδιά των μπαχαρικών γνωστή και οικεία σε κάθε κερκυραϊκή μύτη. Αν και η βασική συνταγή είναι γνωστή τοις πάσι, εντούτοις η επιλογή και ποσότητα των μπαχαρικών της Κερκυραϊκής παστιτσάδας αποτελεί μυστικό της κάθε οικογένειας. Ένα από μυστικά της δικής μου οικογένειας είναι να «αρπάξει» η σάλτσα, τόσο όσο, όπως λέει και η μαμά Γεωργία. 

Η κ. Νανά παραδοσιακή μαγείρισσα, κατάφερε, με μία μπουκιά να ανακαλέσει αναμνήσεις της παιδικής μου ηλικίας. Τις Κυριακές στα οικογενειακά τραπέζια, τη γιαγιά, τον παππού, πρόσωπα υπαρκτά και μη, συμβάντα και γεγονότα, μυρωδιές, γεύσεις, ακούσματα. Η μνήμη της γεύσης λειτούργησε κι αίσθηση ασφάλειας, θαλπωρής και οικειότητας άρχισε να με πλημμυρίζει. Μία μόνο μπουκιά ήταν αρκετή. Όλα κομμάτια ενός παζλ του παρελθόντος καθενός μας, άρρηκτα συνδεδεμένα.

Μια γνήσια, μαμαδίστικη παστιτσάδα μαγειρεμένη με αγάπη, αγνά υλικά και μεράκι αναδείχθηκε θεματοφύλακας της μνήμης.

Αφήνοντας πίσω μας το σπίτι της κας Νανάς, αναλογιζόμουν πόσο σημαντικό είναι να δώσουμε στα παιδιά μας την ευκαιρία να βιώσουν τέτοιες αναμνήσεις, γευστικές μνήμες που θα μείνουν αναλλοίωτες στο χρόνο. 

ΤΕΛΕΥΤΑΙΑ ΝΕΑ

Δωρεά φορητού ηλεκτρονικού υπολογιστή στο Νηπιαγωγείο Ερείκουσας

ΔΩΡΕΑ ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΟΥ ΕΞΟΠΛΙΣΜΟΥ ΑΠΟ ΤΟ ΔΙΙΔΡΥΜΑΤΙΚΟ ΜΕΤΑΠΤΥΧΙΑΚΟ ΠΡΟΓΡΑΜΜΑ ΣΠΟΥΔΩΝ «ΔΗΜΙΟΥΡΓΙΚΗ ΓΡΑΦΗ»» (ΠΔΜ – ΑΠΘ) ΣΤΟ ΝΗΠΙΑΓΩΓΕΙΟ ΕΡΕΙΚΟΥΣΑΣ (ΔΗΜΟΣ ΚΕΝΤΡΙΚΗΣ ΚΕΡΚΥΡΑΣ ΚΑΙ ΔΙΑΠΟΝΤΙΩΝ ΝΗΣΩΝ). Ο υποψήφιος...

To Ιόνιο Πανεπιστήμιο εκπρόσωπος των ελληνικών ΑΕΙ στην Πράγα

Στη διάσκεψη των Γενικών Διευθυντών Ανώτατης Εκπαίδευσης των χωρών της Ευρωπαϊκής Ένωσης που πραγματοποιήθηκε στην Πράγα το διήμερο 23 και 24 Νοεμβρίου 2022, συμμετείχε...

Εγκαίνια για το νέο βρεφικό σταθμό στα πρώην ΚΑΠΗ

Τα εγκαίνια ενός ακόμα βρεφικού σταθμού στην οδό Ακαδημίας στην Πόλη της Κέρκυρας (πρώην ΚΑΠΗ), πραγματοποιούνται τη Δευτέρα 28 Νοεμβρίου 2022 και ώρα 13.15...

Δηλώσεις συμμετοχής φορέων για τις Χριστουγεννιάτικες εκδηλώσεις του Δήμου Κ. Κέρκυρας

Από το Δήμο Κεντρικής Κέρκυρας και Διαποντίων Νήσων ανακοινώνεται: Στο πλαίσιο των εορτών των Χριστουγέννων και της Πρωτοχρονιάς ο Δήμος Κεντρικής Κέρκυρας και Διαποντίων Νήσων, διοργανώνει σειρά δράσεων...

Η Κέρκυρα της Ζωής Δικταίου

Οι... πολίτες Κέρκυρας αποκαλύπτουν τη ματιά τους για τον τόπο τους, μέσα από 10 Q&A! Επιμέλεια: Ζιζή Πατέλη WHO IS WHO: "Γεννήθηκα στον Άγιο Νικόλαο της Κρήτης...